これまでごくごく普通に上白糖を主役にして料理を毎日作っていました。
ところが、コレステロールとか、内臓脂肪とか、糖尿病とか、なんとなく体のことが気になり始め何も調べないままに上白糖の量を少し減らして、その分、甘味料的なもの、例えば、ラカントやパルスイートなどで代用して、砂糖の量を減らしてたんです。

でも、それもあんまりよくない！？

実は糖分って、主食にしているお米、そしてパン、さらに野菜、フルーツにも糖分って結構はいってるんですね。

そんな中、精製されたお砂糖は血糖値の上がり方が早くて、そのあと急に下がるからまたほしくなるんだそう。

それを知らずに繰り返していると、いつのまにか体重が・・・ってことに。

では、精製されていない砂糖ってどんな砂糖!?

ミネラル分が多いのが特徴。

結局、お砂糖は次の3種類をうまくまわして使ってみることにしました。